?>

Bin yıllık lezzet ‘Amasya toyga çorbası’

Orta Asya’dan Anadolu’ya gelen bir çorba türü olup bin yılı aşkın süredir sofraların vazgeçilmezleri arasındaki "Amasya toyga çorbası", coğrafi işaret belgesiyle tescillendi.

Yaşam - 3 yıl önce

Amasya Valiliği ile Amasya Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği’nin girişimleriyle Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaret tescili yapılan ‘Amasya toyga çorbası’ düzenlenen törenle tanıtıldı.

Yapılışında yoğurt, yumurta sarısı, un, yarma, nohut, nane ve tereyağı da kullanılan Amasya toyga çorbasının Anadolu mutfak kültürüne Orta Asya’dan gelen çorba türlerinden biri olduğunu belirten Amasya Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı İsa Köse, “Bu çorba türümüz çorbanın anavatanı olarak kabul edilen Özbekistan’da günümüzde ‘toyga çorbası’ olarak aynı adla telaffuz edilmektedir” dedi.Türklerin Anadolu’ya geldikten sonra geleneksel beslenme kültürlerinin bir parçası olan çorba içme alışkanlığını sürdürüp zenginleştirdiklerine değinen Köse, kentin yöresel lezzetlerinden ‘Amasya baklalı dolması’na coğrafi işaret aldıkları gibi ‘sakala çarpan’ adlı çorba türüne de tescil başvurusunda bulunduklarını söyledi.

Şehzadeler şehri Amasya’nın çok zengin bir mutfak kültürüne sahip olduğunu anlatan Amasya Belediye Başkanı Mehmet Sarı da hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen toyga çorbasının “düğün çorbası” adıyla da anılıp özel günlerde sofraları süslediğini vurguladı.En son patentini aldıkları 4 coğrafi işaretin tamamının gastronomi alanında olduğuna işaret eden Amasya Valisi Mustafa Masatlı ise “Hedefimiz, ilimizin tüm sosyal yaşantısı ve kültürel değerlerini, öz ve orijini burada olan değerlerimizi ortaya çıkarıp, herkesin beğenisine, tanıtımına ve tadımına sunmaktır. Bu bakımdan patent konusunu çok önemsiyoruz. 4 olan coğrafi işaret tescilli ürünümüzü 8’e çıkarttık. 22 ürünle ilgili çalışmamız devam ediyor. Kısmet olursa 30’a çıkaracağız” diye konuştu.

AK Parti Amasya Milletvekili M. Levent Karahocagil’in de yer aldığı programda konuklara çorba ikram edildi.

Haftanın Öne Çıkanları

Osmangazi Belediyesi'ne uyarı !

2021-12-24 10:19 - Yerel Haberler

Macron'un eşi trans mı?

2021-12-23 02:22 - Dünya

Bit pazarlarına ilgi artıyor!

2021-12-24 22:34 - Gündem

Büyük acı yaşayan Özgü Namal'dan yeni karar

2021-12-24 14:04 - Magazin

Hande Yener'den cüretkar sahne kıyafeti!

2021-12-26 17:17 - Magazin

Didem Soydan kucağına oturmuştu! Cem Adrian konuştu!

2021-12-24 17:59 - Magazin

Güzel voleybolcu Zehra Güneş hakkında şaşırtan aşk iddiası!

2021-12-22 17:54 - Magazin

Genç kadından korkunç intikam: Cinsel ve eskort içerikli sitelere...

2021-12-27 22:01 - Gündem

Sevgilisine kadın arkadaşından gelen çıplak fotoğrafları görünce...

2021-12-27 18:46 - Magazin

Serdar Aziz eşi tarafından ifşalandı

2021-12-26 17:54 - Magazin

İlgili Haberler

Elazığ’da yolda mahsur kalan araçlar kurtarıldı

21:59 - Yaşam

Elazığ’da buzlanmaya karşı tuzlama çalışması

22:07 - Yaşam

Elazığ’da kar yağışı başladı, mahsur kalan araçlar için çalışma başlatıldı

20:50 - Yaşam

Öğretmenevi bahçesindeki çevre düzenlemesinde insan kemikleri çıktı

19:35 - Yaşam

Kuşadası’nda Ocak ayında bahar havası

18:14 - Yaşam

Günün Manşetleri

Gemlik'te dinlenme tesisinde taraftarlar kavga etti! 2 Galatasaray taraftarı bıçaklandı!

21:14 - Bursa

AVM önündeki alanda dehşet! Amcasını defalarca bıçakladı

18:23 - Bursa

Cumhurbaşkanı Erdoğan: Silahın, şiddetin, terörün, kantonculuk oynamanın devri tamamen sona ermiştir

17:52 - Gündem

Terör örgütü PKK'ya dev darbe

16:59 - Gündem

Eski eşini yakmadan önce kan donduran tehdit

16:42 - Gündem