?>

Buğdayın tarladan değirmene yolculuğu

BUĞDAYIN TARLADAN DEĞİRMENE YOLCULUĞU

Gündem - 1 yıl önce

Erzincan’da hasadı yapılan buğday, Karasu Nehrinde yıkanarak değirmenlerde öğütülmek için çeşitli aşamalardan geçiriliyor.

Geçimlerini çiftçilikle sağlayan vatandaşlar, kışlık ihtiyaçları olan un ve bulgur hazırlıklarına başladı. Hasadı yapılan buğdayları önce akarsularda yıkayarak güneşte kurutan çiftçiler, daha sonra mahsulleri elekten geçirerek, yemeklik ve ekmek pişirimi için hazır hale getiriyorlar. Çeşitli aşamalarda geçirilen buğday, son olarak değirmenlerde öğütülerek una dönüştürülüyor

Hasadı yapılan buğday elek yardımıyla temizlediklerini ifade eden çiftçilerden Murat Çakmak, “Rüzgarın yardımıyla buğday arasındaki otlar daha güzel ayıklanıyor. Buğdayımızın belli bir miktarını tohumluk olarak ayırıyoruz. Geri kalan kısmını da değirmene götürüp ihtiyaçlarımızı karşılamak için una dönüştürüyoruz. Kış için hazırlık yapıyoruz. İhtiyaç durumunda da 10-20 teneke kaynatıp bulgur yapıyoruz. Unu da tandır ekmeği yapmak için hazırda bulunduruyoruz” dedi.

Buğdayın önce yıkamaya alındığını ve sonrasında ise kurutup değirmene götürüldüğünü anlatan Çakmak, “Değirmende, buğdayın içerisindeki taşları ayırıyorlar. Unun yanı sıra bulgur da yapıyoruz. Buğday 2-3 günlük bir aşamadan geçiyor. Kışa hazırlık için bu çalışmaları yapıyoruz. Bu bizim bir geleneğimiz. Her sene devam ettiriyoruz. 6 nüfuslu bir aileyiz, onun için bize 30 teneke buğday yetiyor. Dışarıdan gelen misafirlerimiz olduğu zaman 50 teneke un da bize yetmiyor. Tandır ekmeği daha güzel ve maliyeti de daha düşük. Bunları göz önünde bulundurduğumuz zaman un tüketmek daha mantıklı geliyor” diye konuştu.

Haftanın Öne Çıkanları

Mersin’de bir evden 10 ton çöp çıkarıldı

2023-07-28 14:48 - Yaşam

Dünyaca ünlü masal kahramanları Bursa Macera Park'ta

2023-07-26 12:58 - Bursa

Ankara’nın en büyük lavanta bahçesi Mamak’ta

2023-07-25 12:46 - Yaşam

Başkan Pekmezci mevkidaşını Bayburt’ta ağırladı

2023-07-25 10:16 - Gündem

Bursa'da tarlada uyurken üzerinden kamyonet geçmesi üzerine ölen Esmanur'un davasında son durum!

2023-07-25 17:17 - Bursa

Babasının kucağında acil servise taşıdığı Esmanur’un cenazesi, memleketine gönderildi

2023-07-25 15:21 - Asayiş

Bursa'da işkence yapıp kayda aldılar

2023-07-30 10:37 - Bursa

Gürsu'da kavgada silahlar konuştu: 4 yaralı

2023-07-28 12:24 - Bursa

Bursaspor kaldığı yerden devam etti

2023-07-27 11:33 - Bursaspor

Bursa'da korkunç kaza

2023-07-26 13:00 - Bursa

İlgili Haberler

Kapadokya’da sıcak hava balonları bir hafta sonra yeniden havalandı

10:34 - Gündem

Maltepe Belediyesi’nden öğrencilere kaynak kitap desteği

10:28 - Gündem

‘Duru’ yetenekten Makedonya’da üç birincilik

10:21 - Gündem

Bu kafede öğrenciler İngilizce pratiği yapıyor

10:13 - Gündem

Esenyurt Belediyesi kışa hazır

10:05 - Gündem

Günün Manşetleri

CHP Bursa İl Başkanı Yeşiltaş: Halkın gündemi yoksulluk ve düşük maaşlar

10:35 - Bursa

Kasım ayı konut satış rakamları açıklandı

10:21 - Bursa

Bursa Osmangazi Belediyesi çok sayıda taşınmazı kiraya verecek

09:50 - Bursa

Bursa'nın 5 günlük hava tahmin raporu

09:42 - Bursa

Bursa'da FETÖ operasyonu

08:45 - Bursa