Kahrıman, kentte sektörde yaşanan açığın giderilmesi için BTSO ve İŞKUR’un ortaklaşa düzenlediği çıraklık eğitiminin oldukça faydalı olduğunu söyleyerek gençleri bu mesleğe yönlendirmek istediklerini dile getirdi.
Kahrıman şöyle konuştu; “Derneğimiz 2002 yılından beri hizmet ediyor. Amacımız Bursa’da yemek firmalarında çalışan aşçılarla bir araya gelmek ve bilgi alışverşinde bulunmak. Dernek olarak her yıl gerçekleştirdiğimiz etkinlikler var. Kamu kuruluşları ve sivil toplum kuruluşları ile iç içe çalışıyoruz. Genç arkadaşlarımızı yetiştirip yarınlara hazırlamaya çalışıyoruz. Daha iyi personelleri aramıza katıyoruz. Bu doğrultuda gerek Bursa’da gerek Türkiye Türk turzimine elimizden gelen şekilde yardım etmeye çalışıyoruz.”
“OKULLARLA BİRLİKTE ÇALIŞIYORUZ”
Yemek sektörüne yeni elemanlar kazandırmak için okullarla işbirliği içerisinde çalıştıklarını söyleyen Kahrıman, BTSO ve İŞKUR’un eğitimi hakkında ise şunları söyledi;
“Bursa’daki yemek firmalarında çalışan 300 üyemiz var. Okullarla iş birliği içerisindeyiz. Bursa’da hocalarımız ders veriyor. Uygulamalar ile çocukları yetiştiriyor. Sektör için iyi eleman yetişmiş oluyor. Eleman açığımız var. Bunu nasıl çözebiliriz? Bursa Ticaret ve Sanayi Odası, İŞKUR’la beraber çıraklık okulu açtı. Yeni kardeşlerimizi aramıza katacağız. Bunu yapmak için bu mesleğe gönül vermiş insanları toparlayabilmek, arkadaşlarımızı aşçılık mesleğine yönlendirmeye çalışıyoruz. Gastronomi Festivali’nde Türkiye’nin bütün illerinden ustalarımız geliyor. Ayrıca Bursa’da şöyle bir şansımız var, kamu kurumları ve sivil toplum örgütleri derneğimizi destekliyor. Sizler vasıtasıyla da onlara teşekkür etmek istiyorum.”