?>

Eylül ve Ekim aylarında toplandılar, ocakta şişeye girdiler

Gümüşhane’nin dağlarında yetişen c vitamini deposu kuşburnu meyvesinin katkı maddesi içermeden üretilen marmelatı ve nektarı fabrikalarda şişelenerek türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor.

Ekonomi - 1 hafta önce

Gümüşhane’nin dağlarından Eylül ve Ekim aylarında toplanarak soğuk hava depolarında bekletilen kuşburnu meyveleri işlenerek marmelat ve meyve suyu haline getirilerek şişelenmeye başladı.

Ülke genelindeki 27 kuşburnu türünün 17’sine ev sahipliği yapan ve bu nedenle de Türkiye’nin kuşburnunda gen merkezi kabul edilen Gümüşhane’de üretilen kuşburnu nektarı ve marmelatı Türkiye’nin çeşitli bölgelerine gönderiliyor. Yetiştiği bölgelerdeki yöre halkının kendi el emeğiyle toplayarak işletmelere getirdiği ve değeri karşılığında işletmeler tarafından alınan kuşburnu meyvesi fabrikalarda bir dizi işlemden geçerek tüketime hazır hale getiriliyor.

Kuşburnu meyvesinin özellikle kış aylarında bağışıklık kazanmak isteyen vatandaşlar için birebir olduğunu ve hiçbir katkı maddesi içermediğini söyleyen Gıda Mühendisi Göktuğ Yetimoğlu, “Gümüşhane dağlarında kendiliğinden yetişen kuşburnular vatandaşlar tarafından toplanıp işletmemize getiriliyor. İşletmemize getirildikten sonra bu kuşburnular burada 2 farklı ürüne dönüştürülüyor biri kuşburnu nektarı diğeri ise marmelatı. Gelen ürünler ilk olarak yıkama havuzunda yıkanıyor daha sonra kırma işleminden geçiriliyor. Ürünün yapısını bozmayacak şekilde bir süre haşlandıktan sonra çekirdek ve tüyünden ayrılma işleminden geçiyor. Daha sonra ortaya çıkan ürünü şişeleme hatlarımızda şişeledikten sonra pastörizasyon işlemi yapılıyor. Son olarak etiketlenip satışa sunuluyor" dedi.

"Kuşburnu maliyetsiz üretilen bir ürün sadece toplama zahmeti var toplandıktan sonra ise katma değere dönüştürülüyor" diyen Yetimoğlu "Kuşburnu C vitamini açısından çok zengin. Özellikle kış aylarında tüketilmesi hastalıklara karşı korunmada önemli bir rol taşıdığı için çok önemli bir ürün. Ben bu yönüyle içeceklerin ‘kralı’ olarak değerlendiriyorum kuşburnu suyunu. Birçok ürünün aksine içinde katkı maddesi bulunmayan doğal bir ürün. İnsanlar bunu gönül rahatlığıyla tüketebilir. Doğallığa önem veren insanlar kafalarında hiçbir soru işareti olmadan bu ürünü tüketebilir. İşletmemizde günlük ortalama 1 ton kuşburnu işleme kapasitesine sahibiz. Bu işlemenin ardından 10 bin ila 15 bin şişe ürün elde ediyoruz. Bu ürünler ise Türkiye’nin dört bir tarafına gönderiliyor” şeklinde konuştu.

Haftanın Öne Çıkanları

Bursaspor’a 2 yeni transfer

2025-01-09 13:33 - Bursa

Divan Başkanlığı'nı Nuri Kolaylı'nın yaptığı BİK Prodüktör Temsilcisi seçimini Sefa Özdemir kazandı

2025-01-10 09:13 - Bursa

AVM önündeki alanda dehşet! Amcasını defalarca bıçakladı

2025-01-05 18:23 - Bursa

Bursa'da uçak kazası

2025-01-08 13:56 - Bursa

Bursa'da vahşetin yaşandığı Kent Meydanı'ndaki olayda yeni gelişme

2025-01-06 15:45 - Bursa

110 milyon liralık kaçak oto yedek parçası ele geçirildi

2025-01-06 11:26 - Gündem

Bursa Büyükşehir Belediyesi'nin yatırımı Balıkesir'e örnek oldu

2025-01-10 16:42 - Bursa

Bursa’da silahlı tekel bayi soygunu

2025-01-11 02:22 - Bursa

Kontrolden çıkan otomobil takla atarak tarlaya uçtu: 3 yaralı

2025-01-12 01:44 - Bursa

Dedesinden babasına, ondan da kendine miras kalan mesleği 15 yıldır devam ettiriyor

2025-01-10 09:15 - Gündem

İlgili Haberler

Atık malzemeleri hediyelik eşyalara dönüştürüyorlar

10:51 - Ekonomi

Şehzadeler’in ’Süt kardeşim’ projesine yoğun ilgi

10:44 - Ekonomi

Erzurum konut satışında 28. sırada

10:47 - Ekonomi

Simav’da miniklere meslek tanıtımı, "Ustasından İşin Sırrı" projesi başladı

10:38 - Ekonomi

Tarım-GFE yıllık yüzde 32,92 arttı

10:29 - Ekonomi

Günün Manşetleri

Bursa Osmangazi'de sosyal riskler oluşturan metruk binalar yıkılıyor

10:57 - Bursa

İpotekli konut satış rakamları açıklandı

10:21 - Bursa

Bursa üniversitelerinin bakımları hükümlülere emanet

10:05 - Bursa

Kartalkaya'daki bir otelde çıkan yangınla ilgili 6 Cumhuriyet savcısı görevlendirildi

10:01 - Gündem

Bursa Büyükşehir’den ‘dirençli kent’ için uluslararası işbirliği

09:47 - Bursa