Pesto Sos Tarifi En çok makarnalarda kullanılan pesto sos, et yemeklerinde de tercih ediliyor. Hazır satılan soslar yerine evde çok kısa sürede hazırlayıp, uzun süre buzdolabında saklayabilirsiniz. Malzemeler: •2 adet olgunlaşmış avokado •30 yaprak fesleğen •15 gram rendelenmiş parmesan peyniri •20 gram dolmalık fıstık •1-2 diş sarımsak •Yarım su bardağı sızma zeytinyağı •Tuz Yapılışı: •Fesleğen yapraklarını yıkayıp kurulayın. •Dolmalık fıstığı 180 derece fırında 1-2 dakika kavurun. •Fesleğen yaprakları, sarımsak ve bir tutam tuzla birlikte fıstığı havanda ezin. •Azar azar parmesan peynirinden ilave edip ezmeye devam edin. •Sos kıvamına geldikten sonra ayrı bir kaba alıp zeytinyağı ilave edip karıştırın. •Krema kıvamına geldiğinde pesto sos hazır olmuş olacak. •Pesto sosu tatlandırmak için 1 çay kaşığı tereyağı ya da 1 çay kaşığı haşlanmış makarna suyundan ilave edebilirsiniz.
