Gemlik Belediyesinden yapılan açıklamaya göre, belediye tarafından organize edilen 1. Uluslararası Zeytin Festivali kapsamında Asım Kocabıyık Kültür Merkezinde düzenlenen panele katılan Ä°ç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, zeytin ve zeytinyağının faydaları konusunda açıklamalarda bulundu.
Zeytin ve zeytinyağı dostu bilinen ve her zaman böyle anılmak istendiÄŸini belirten Karatay, zeytini "altın", zeytinyağını da "altın suyu" olarak niteledi.
Karatay, zeytin ve zeytinyağının antioksidanlar açısından zengin olduÄŸuna dikkati çekerek, "En saÄŸlıklı meyve zeytin, en saÄŸlıklı meyve suyu da zeytinyağıdır. DoÄŸanın insanlara bahÅŸettiÄŸi zeytin ve zeytinyağı, anne sütü gibi deÄŸerlidir" ifadesini kullandı.
"Omega 9 yaÄŸ asidi açısından da zeytin önemlidir"
Antibakteriyel özellikteki zeytinin aÄŸrı kesici ve ülseri tedavi edici faydaları da olduÄŸunu aktaran Karatay, "Midede doÄŸal olarak bulunan 11 kötü bakterinin en az 8'ini tedavi edip yok etmede zeytin ve zeytinyağının büyük önemi vardır. Kalori açısından 20 zeytinde 100 kalori bulunuyor. Omega 9 yaÄŸ asidi açısından da zeytin önemlidir" görüÅŸünü paylaÅŸtı.
Karatay, "Her doÄŸan çocuk adına bir zeytin fidanı dikin. 2 bin yıl yaÅŸayan zeytin aÄŸaçları kesilmemeli. Dünya kıtlık çekerken, zeytin aÄŸaçları olan ülkeler ayakta kalmayı sürdürecek" diye konuÅŸtu.
Panelde UludaÄŸ Üniversitesi Ziraat Fakültesi ÖÄŸretim Üyesi Doç. Dr. Sertaç Dokuzlu da coÄŸrafi iÅŸaretler konusunda bilgi verdi.
Panelin sonunda Gemlik Kaymakamı Mustafa Altıntaş, Karatay'a plaket verdi.
