Ä°stanbul’da paniÄŸe yol açan zehirlenme vakalarına iliÅŸkin son açıklama, Ä°stanbul Ä°l Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Yavuz Karaca’dan geldi. Ä°hlas Haber Ajansı’na konuÅŸan Ä°l Müdürü Karaca, numuneler üzerindeki incelemelerin tamamlandığını ve bilimsel veriler ışığında tüm vatandaÅŸların gönül rahatlığıyla ıspanak yiyebileceklerini kaydetti. Karaca, “Bizim tüm incelemelerimiz bitti. Ispanaktan kaynaklandığı iddia edilen zehirlenme haberleri gelir gelmez, hızlı bir ÅŸekilde ıspanakların satın alındığı iÅŸletmelerden resmi numuneler, evlerden de yemek numuneleri aldık. Numunelere önce mikrobiyolojik analiz yaptık. Fosseptik karışımı ya da herhangi bir mikrobiyolojik sıkıntı var mıdır. Buradan negatif sonuç çıktı. Aynı anda 620 çeÅŸit pestisit ve herbisit denilen zirai ilaç kalıntısıyla ilgili bunlara da baktık. Bunlarla ilgili de bir problem yaÅŸamadık. Akut zehirlenmeye yol açacak bir bulguya rastlamadık burada da. Zaten akut zehirlenmeye sebep olacak kadar zirai ilaç kullanılmış olsaydı, içerisinde bulunan yabancı otlar kesinlikle olmazdı. Çünkü çiftçimiz zirai ilaçları yabancı otlar için de kullanıyorlar. Gübre kaynaklı olabilir mi diye nitrat nitrit analizlerini yaptık. Orada da negatif sonuç elde ettik. Basında maalesef, donmayı engellemek için antifiriz kullanıldığı söylendi. Bu ihtimali göz ardı etmedik, ona da baktık, orada da negatif sonuç elde ettik. Ağır metaller yönünden baktık, orada da aynı sonucu aldık. Bu incelemeleri yaptığımız sırada Ä°l SaÄŸlık MüdürlüÄŸü ile iletiÅŸim halindeydik. Ä°letiÅŸimimiz sırasında bize zehirlenme belirtilerinin atropin zehirlenmesiyle bire bir uyumlu olduÄŸu belirtildi. Bunun üzerine, rutinimizde olmamasına raÄŸmen atropinle ilgili bir analiz yaptık. 7 numunemizden 3 tanesinde atropin maddesine rastladık. Bunun nereden kaynaklandığını araÅŸtırdığımızda, ıspanağın içerisinde iki çeÅŸit otun olduÄŸunu gördük. Bu otları ayrı, ıspanakları ayrı yaptığımız incelemeler sonucunda, ıspanaklarda atropin ve skopalamin maddesine rastlamazken, bu otlarda yoÄŸun miktarda, insanlarda bu semptomları gösterecek düzeyde bu iki maddeye rastladık. Bunun üzerine tespitimiz de bu yönde oldu” dedi.
“FOSSEPTÄ°K KAYNAKLI OLSAYDI DAHA FAZLA KİŞİ ETKÄ°LENÄ°RDÄ°”
Gelen ıspanakların nereden geldiÄŸi ve hangi yolu izlediÄŸinin bilindiÄŸini kaydeden Karaca, “Kaynağında da ilgili il müdürlüÄŸümüz gerekli çalışmalarını baÅŸlattı, onlar da orada analiz yaptı. Onların yaptığı analizle de aynı ÅŸekilde örtüÅŸtü. Halk arasında güzelavratotu olarak bilinen bir ot ve ÅŸeytanelması olarak bilinen bir ot. Bu iki otta atropin ve skopalamin çok yoÄŸun miktarda bulunmaktadır. Yaptığımız bütün analizlerde ıspanak temiz çıktı. Bir de lokal olarak, bir bölgeden kaynaklı bir enfeksiyon. Bazı uzmanlarımız diyor ki ‘Hayır, biz inanmıyoruz.’ Laboratuvarımız uluslararası akredite bir laboratuvar. Uluslararası kabul gören, ülkenin en güzide laboratuvarlarından birinde yaptık. Buyursunlar, ÅŸahit numunelerimiz elimizde. Ä°stedikleri laboratuvarlarda analiz yapabilirler. Bizim laboratuvar ortamımızda, analizi hep beraber de yapabiliriz. Buna da açığız. Bu kadar açık ve net bir ÅŸekilde kendimizden emin, bilimsel verilerle konuÅŸuyoruz. Elimizde analiz raporları var. Bilimsel olarak kanıtlamışız bunu. EÄŸer ilaç, fosseptik kaynaklı olsaydı daha fazla kiÅŸi etkilenirdi” ifadelerini kullandı.
“HALKIMIZ GÜVENLE, Ä°ÇLERÄ° RAHAT BÄ°R ÅžEKÄ°LDE ISPANAK YÄ°YEBÄ°LÄ°RLER”
“Biz Ä°stanbul Gıda ve Tarım MüdürlüÄŸü olarak 7 gün, 24 saat halkımızın güvenli gıdaya ulaÅŸması için denetimlerimizi gerçekleÅŸtiriyoruz” diyen Karaca, “Ä°stanbul’a gelen sebze ve meyveleri giriÅŸ noktaları olan hallerden, marketlerden hem de diÄŸer tüm satış noktalarından her gün numuneler alınarak, ilgili laboratuvara gönderilerek ona göre iÅŸlem yapıyoruz. Birincil üretim noktası olan tarlalarda da bizim arkadaÅŸlarımız analizlerini yapıyor. Burada sadece, yetiÅŸtiricimiz hasat ederken iÅŸçi hatası olabilir, gözden kaçmış olabilir, lokal olarak tarlanın bir bölümündeki ıspanaklara yabani ot karışması. Maalesef böyle bir olay yaÅŸadık. Ama tekrar söylüyorum, halkımız güvenle, içleri rahat bir ÅŸekilde ıspanak yiyebilirler. Bunu tüm bilimsel veriler ışığında, bütün analizler sonucunda biz gönül rahatlığıyla söylüyoruz. Niye, çünkü ıspanak demir, folik asit ve birçok vitamin yönünden zengin bir bitki. Bu sebzeden çocuklarımızı mahrum etmeyeceÄŸiz. 7’den 70’e bütün insanımızın yemesi gereken bir sebze. EÄŸer bu ÅŸekildeki haberler devam ederse, üreticimiz zor durumda, gelecek sene yiyecek ıspanak bulamayız. Biz üreticileri memnun etmezsek tüketiciler ne yapacağız? Gerekli ayıklamayı, iyice gözden geçirerek, temizleyerek, gerekli hijyenik ÅŸartları yerine getirerek ıspanağı gönül rahatlığıyla yesinler. Kendileri de yesin, çocuklarına da yedirsinler. Ispanakta problem yok. Problem içine karışan yabancı otta” diye konuÅŸtu.
Ispanak içindeki yabancı otların vatandaÅŸlar tarafından nasıl ayırt edebileceÄŸini anlatan Ahmet Yavuz Karaca, “Bu otlar normalde ıspanaktan çok daha büyük oluyor. Ergin formları ise ıspanak ile çok benziyor. Ispanak köklü ve birbirinden ayrı bir ÅŸekildedir, tek kök üzerine birden fazla dal halindedir. Buna dikkat ederlerse, her otu ÅŸifadır diye yememeleri lazım. Biz denetimlerde 7 gün 24 saat çalışıyoruz fakat en iyi denetçi tüketicinin kendisidir, halkımızdır. Halkımızdan herhangi bir olumsuzluk gördükleri takdirde Alo 174, TÄ°MER, CÄ°MER, her türlü ihbar hattını aradıkları takdirde biz 15 gün içinde denetimi yapıp onlara dönmek zorundayız” dedi.
(Ä°HA)
