Televizyon kanallarındaki haber programlarında profesörler, yorumcular AK Parti'nin yerel seçimlerden ikinci parti olarak çıkışını tartışıp duruyor... Muhtelif gerekçeleri öne sürüyorlar. İddia ve rivayetler havada uçuşup duruyor...
Boşuna zahmet! Tek gerekçe boş tencere! En kenar köşe mahallelerde bile ev kiraları emekli maaşına eşitlenmeseydi;, emekliler ve dar gelirliler kirada oturmasalar bile aldıkları maaşla karın doyuramaz hale gelmeselerdi AK Parti yine yerel seçimden birinci parti olarak çıkardı...
Dar gelirliler, adı üstünde iyice daralan gelirleriyle alabildiklerini alıp yiyor! Alabildikleri ne kadar sağlıklı!
Gıda fiyatlarındaki tırmanış hiç durmuyor... Zincir marketlerde fiyatlar sürekli güncelleniyor. Kimi zaman personel değiştirmeye yetişemiyor. Kasada farklı fiyatla karşılaşan müşteri ile vezne personeli arasında tartışmalar yaşanıyor...
Mahalle bakkalları ve küçük marketler daha insaflı! Fiyatlarda günlük değişimler yapmıyor. O yüzden bu enflasyon fırtınasında küçük işletmelerden alışveriş etmek kimi zaman daha karlı.
Gıda Mühendisleri Odası (GMO) Bursa Şubesi Başkanı Serkan durmuş, artan gıda fiyatlarının, taklit ve tağşişin halk sağlığını tehdit ettiğine dikkat çekerken...
Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan denetimlerin artırılmasını ve doğru gıda politikaları geliştirilmesini talep ediyor...
MUADİL GIDADA ARTAN ARZ VE TALEP / GELİR ADALETSİZLİĞİ
GDO Bursa Şubesi Başkanı Serkan Durmuş diyor ki:
"...Alınan göçlerle beraber nüfusun hızla artması ve artan şehirleşme oranı, azalan gelir düzeyi, ekonomik sebepler, yaşanan savaşlar ve değişmekte olan dünya düzeni ile ham madde ve gıda lojistiğinde yaşanan sıkıntılar, iklimsel değişikliklerin yarattığı mevsimsel kuraklıklar ve bunun sonucunda tarımsal üretimdeki verim azalışı bireylerin yeterli ve sağlıklı gıdaya ulaşmasının önündeki sorunlar olarak karşımıza çıkıyor...
Artan ham madde maliyetleri ve ters orantılı olarak gittikçe azalan alım gücü, üreticiyi taklit-tağşiş gibi ciddi halk sağlığı tehdidine sürüklerken, halkın da tüketim alışkanlıklarını belirgin şekilde değiştirebilmekte. Son dönemde artan muadil gıda ürünü arz ve talebi bu adaletsizliğin bir sonucudur!"
ÇİKOLATA YERİNE KOKOLİN / MEYVE SUYU YERİNE AROMALI İÇECEK / ŞEKER YERİNE GLİKOZ
Serkan Durmuş muadil gıdalara örnek veriyor:
"Halkımız yıllardır “çikolata” yerine “kokolin”, “meyve suyu” yerine “aromalı içecek” tüketmeye mahkum edilmektedir. Kokolin içeriğinde kakao ve kakao yağı yerine kakao tozu ve margarin bulundurmakta, aromalı meyve suları ise içeriğinde neredeyse hiç meyve barındırmamaktadır.
Çokça tüketilen bayram şekeri bileşeninde doğal tatlandırıcı ve renklendiriciler yerine yapay tatlandırıcılar ve renklendiriciler yine bayramların olmazsa olmazı baklavalarda ise doğal şeker yerine glikoz ve glikoz şurubu gibi yapay şekerlerin kullanımı fazladır.
Sadece içerik olarak değil üretim koşulları, kullanılan ham madde içeriği ve depolama ile satışa sunulan ortamlardaki kontrolsüzlüklerde sevilerek tüketilen bu gıdaların insan sağlığına olan olumsuz etkilerini arttırmaktadır."
GIDADA TÜKETİCİYİ YANILTICI GÖRSEL VE İFADELER YASAK!
Durmuş ilgili Bakanlığın tüketicileri yanıltıcı görsel ve ifadelerin kullanımının engellenmesine yönelik yaptırıma dikkat çekti:
"...Tarım ve Orman Bakanlığı, 6 Nisan 2024 tarihli Resmi Gazete’de Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliğinde Değişiklik yaptığını yayınladı ve oldukça geç kalmış bir düzenlemeyi hayata geçirdi. Bu değişiklik ile tüketiciyi yanıltıcı görsellerin, ifadelerin kullanımının engellenmesi amaçlanıyor...
Özetle nihayet margarinde, tereyağı tadında, tereyağı lezzeti, tereyağı keyfi vb. ifadeler, aromalı meyve sularında gerçek meyve tadında veya kokolinde, çikolata tadında, çikolata lezzeti, çikolata keyfi vb. ifadeler veya yenilebilir sütlü buzlu gıdalarda, dondurma keyfi, dondurma lezzeti vb. ifadeler kullanılamayacak...
Yine son günlerde başta tarımsal ürün ihracatı olmak üzere pek çok gıda ürünü ihracatı ile ilgili de tehlike çanlarının çaldığı görülüyor.
Avrupa Birliği’nin gıda ve yemde güvenlik için oluşturduğu AB Gıda ve Yemde Hızlı Güvenlik Sistemi (RASFF) Mart 2024 verilerine göre maalesef ki Türkiye’den Avrupa ülkelerine ihraç edilen 43 ürünün 25’i sınırda reddedilmiş, 17 ürün de uyarı bildirimi almıştır.
Reddedilen ürünlerin akıbeti bilinmemekte ve iç piyasada halkımızın tüketimine sunulan ürünlerin ne denli tehdit oluşturduğu endişe vericidir.
Ülkemizde gıda güvenliğinden sorumlu tek yetkili makam olan Tarım Ve Orman Bakanlığından beklentimiz, gerek denetim sayı ve sıklığını arttırarak gerekse tarımsal ve gıda ürünlerinden yapılan analiz örneklem sayısını arttırarak halk sağlığını güvence altına alması ve gerekli açıklamalar ile Kamuoyu vicdanını rahatlatmasıdır.
Ayrıca doğru gıda ve tarım politikaları ile artan maliyetlere çözüm aranmalı ‘’Halkımızın Güvenilir ve Sağlıklı Gıdaya Erişimi Güvence Altına Alınmalıdır.’’
Çikolata yerine kokolin, meyve suyu yerine aromalı içecek, pancar şekeri yerine glikozlu baklava alabilen (zira çoğunluk bunları da alamıyor!) vatandaş aslında neyin sağlıklı olduğunu biliyor... Eskilerin tabiriyle nefis körletmek, en çok da çocuklarının yüzünü güldürmek adına sağlıksız da olsa alıyor
Halkımıza tekrar hatırlatmakta fayda görüyoruz;
Gıda alışverişi ve tüketim alışkanlıklarının arttığı bu günlerde; yeterli, dengeli ve doğru beslenmeli, Tarım ve Orman Bakanlığı‘nca verilen kayıt veya onay numarasının yer aldığı etiket bilgileri kontrol edilmeli, etiketsiz ve açıkta satılan, izlenebilirlik bilgilerine ulaşılamayan merdiven altı işletmelerin ürettiği ürünler asla satın alınmamalı, alışverişlerimizde Sağlık Bakanlığının ve Tarım ve Orman Bakanlığının yönetmelik ve yönergelerinde belirtilen kurallara uyulmalı, ihtiyaç fazlası alımdan kaçınılmalı, ürünlerin depolama koşulları ve raf ömürleri dikkate alınarak gereken miktarda alıma dikkat edilmelidir.
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi olarak meslek odası olmanın verdiği bilinçle, halkımıza ve meslektaşımıza olan sorumluluğumuz gereği her türlü iş birliğine hazır olduğumuzu belirtirken,
Ramazan ayının ülkemize hayırlar getirmesini, sağlık ve mutlulukla karşılayacağımız güzel günlerin bir an evvel gelmesi dileğimizi halkımız ve kamuoyu ile paylaşırız.
Saygılarımızla.
TMMOB Gıda Mühendisleri Odası
Bursa Şube Yönetim Kurulu
